En norsk blåmuggost har slått konkurrenter over hele verden til å bli verdens nr. 1.
Nidelven Blå, fra produsent Gangstad Gårdsysteri, steg til topps i Trondheim, Norge på det største globale ostearrangementet på planeten.
Organisert av Guild of Fine Foods, World Cheese Awards, nå på sitt 35. år, så eksperter fra hele verden slå seg sammen for å kåre årets mester.
Og 2023 viste seg å være et rekordår for konkurransen, med det største antallet deltakende oster (totalt 4502) som ankom «med båt, lastebil, tog og fly» for å bli bedømt av et panel av respekterte eksperter.
Etter en lang dag med overveielser, ble årets vinner endelig kåret etter at kandidatene ble redusert til 16.
Nidelven Blå kommer fra den lille melkegården Gangstadt Gårdsysteri som ligger i Norge, kun to timer fra Trondheim.
Dommerne kalte den prisvinnende osten, en halvhard blåmuggost laget av pasteurisert kumelk, den «perfekte blåmuggosten», ifølge CNN.
Oster fra hele verden
Vinneren møtte hard konkurranse fra hele verden. Mer enn 40 forskjellige land deltok i konkurransen, og viste frem sine oster av beste kvalitet.
Konkurransen startet fredag morgen på Trondheim Spektrum innendørsarena, da en jury på 264 anerkjente osteeksperter bedømte mellom 40 og 50 oster fordelt på rundt 100 bord, i lag på to til tre.
De måtte ta en vurdering på de visuelle aspektene ved osten og dens aroma. Når hver gruppe kom til enighet, ble de utvalgte ostene tildelt gull-, sølv- eller bronsestatus, og hvert panel nominerte en som “supergull”.
Den neste fasen av konkurransen reduserte “Super Gold”-mesterne til finalen 16 av superjuryen, bestående av 16 eksperter som bestemte finalistene og vinnerne.
Sterk deltakelse fra Norge
Vertslandet Norge hadde flest deltakere i år med 293.
World Cheese Awards har vokst fra rundt 250 oster, de fleste fra Storbritannia, da de startet i 1988, til 4502 bidrag fra 43 forskjellige land rundt om i verden i år.
I 2022 går prisen til den sveitsiske ostemakeren Vorderfultigen og hans kreasjon Le Gruyère AOP surchoix.
Darik Business Review News in
Facebook,
Instagram,
LinkedIn og
Twitter
!
