I en tid med sunt kosthold vet vi alle hvor viktig et rent og variert kosthold er. En av matvarene som må finnes i menyen vår er fisk. Det er veldig nyttig og gir kroppen vår stoffer som vi ikke kan få fra andre matvarer, eller i det minste ikke i de nødvendige mengder. Og det er et faktum.

Laksekjøtt regnes som et av de mest nyttige, men det er ekstremt viktig at det er rent og friskt. Fettsyrene som finnes i gullfisk er bra for hud, hår og hjerne. Hele sannheten om norsk laks vil forbløffe deg.

Norsk laks, spesielt oppdrettet på oppdrettsanlegg, er like full av hormoner, tilsetningsstoffer og antibiotika som for eksempel kylling.

Her er 5 grunner til at det er bedre å vende seg til villfanget laks, hvis dette selvfølgelig er innenfor budsjettet ditt:

1. Antibiotika

Fordi de er oppdrettet på en mye mindre plass enn det åpne havet, er fisk i fiskedammer ofte ekstremt overfylte og kan derfor oftere bli syk og smittet. Her er antibiotika som brukes regelmessig og deretter konsumeres med fisk.

2. Høye nivåer av kvikksølv

All fisk utgjør en potensiell risiko for å overføre kvikksølv til bordet ditt. Selv om det generelt ikke er noe spesielt problem med å spise fisk forsiktig og med måte, må du huske på én ting hvis du liker å spise fisk ofte: oppdrettsfisk har en tendens til å inneholde høyere nivåer av kvikksølv, høyere enn villfanget fisk.

3. Dioksiner

Potensielt farlige stoffer som ved svelging i store mengder kan forårsake alvorlig forgiftning. Norsk oppdrettslaks kan inneholde høyere nivåer enn villaks, selv om sjeldnere inntak av norsk laks (3-4 per måned) ifølge eksperter ikke bør utgjøre noen potensiell skade på kroppen . Liker du imidlertid å spise annenhver dag, er det greit å spørre deg selv om du ikke samler opp mye giftstoffer i kroppen.

4. Gårdsfisk er faktisk rosa i fargen

Faktisk er laksen du ser oftest matet med pellets som inneholder “carophyll” som er en kunstig farge for å få kjøttet til å se ut som en vill fisk. I virkeligheten er kunstig oppdrettslaks gråaktig i fargen og er ikke like velsmakende for gjennomsnittsforbrukeren, og det er derfor den er kunstig farget.

5. De svømmer på trange steder, ofte i sin egen avføring

Siden de faktisk holdes i et stort “akvarium”, svømmer de ofte i sitt eget avfall, noe som selvsagt i seg selv gjør at dette skaper en forutsetning for dannelse av sykdomsfremkallende organismer. Dette er grunnen til at antibiotika anses som en god måte å løse dette problemet på.