En toppkokk og en modell driver en gourmetrestaurant i landsbyen Stakevtsi, Belogradchik. Det virker utrolig, men det er sannheten. Nylig ble historien deres fortalt av Galya Shtarbeva i showet «Å fange skogen» på Nova TV.

To unge bulgarere, Filip Zahariev og Yana Ruychevska, tok på seg denne sprø ideen, som i dag inspirerer tusenvis av mennesker. Imidlertid føler de fortsatt at de to ikke er helt på samme side. Og de innrømmer at de føler seg komfortable “fordi de gjør det de elsker i hjemlandet Nordvest.” Både Philip og Jana mener den fine restauranten deres er en demonstrasjon av unik forretningssans, selv om de innrømmer at det var veldig vanskelig for dem å starte og fortsette eventyret i det ville nordvesten.

“I Norge var jeg kokk i 6 år på en restaurant helt i nord. Det var ikke vann der, de brakte det til oss i containere med snøploger. Og her er det vann, dvs. VVS-konstruksjon, men ofte passerer ingenting. gjennom det og ingen advarer deg om at det ikke vil være noen, og ingen spør deg hvorfor dette skjer, sier Philip, for hvem livet i Stachevtsi er vanskeligere enn i Norge.

Han må ofte vaske opp på gaten, ved kranen, med hette over hodet. Men det er nettopp det som gjør ham ambisiøs og “motiverer” ham til å fortsette. «Jeg tror på dette stedet, og jeg vet at det er magi her,» sier Filip, opprinnelig fra Vidin.

Yana Ruychevska befant seg i Canada i en alder av 12, takket være foreldrene. Hun fotograferte for elitemotemagasiner som «Vogue» og «El». Hun kom tilbake for å vise at hun ikke er en slave av stereotypier. Hun bestemte seg for at landsbylivet var mer spennende. Det var slik hun fant røttene sine i Hairedin, og Facebook gjorde det rette for å knytte henne til en slektning som Philip.

Han dro til den vide verden fra Vidin. Han tok en matlagingskurs og innså at det var karrieren hans. Han dro til Sofia, deretter til Finland, hvor han oppdaget hva en ekte restaurant var. Deretter turnerte han Italia og Norge, hvor han ved flere anledninger laget mat til kongefamilien i dette nordlige landet.

Han kom tilbake fordi han alltid har vært knyttet til Vidin og Nordvestlandet.

Yana sjokkerte foreldrene med ønsket om å returnere til landsbyen. Da han kom tilbake til Sofia fra Canada, var det ikke så rart, men… valget hans om å bo og drive forretning i landsbyen Stakevtsi i Belogradchik, som ligger noen kilometer fra grensen til Serbia, viste seg å være vanskelig for de nære ham. aksepterer. Den merkeligste reaksjonen var den til oldemoren hans, som ikke trodde at noen kunne komme tilbake til landsbyen når de bodde i Canada.

De to ungdommene lover å bli her, i røttene sine. Tross alt, hvilken kunde ville ikke vært fornøyd med å bli servert ansiktet til et motemagasin, tilberedt av en toppkokk som lagde mat til den norske kongefamilien?