Etter euforien av jule- og nyttårsferien, akkompagnert av festmåltider og tusenvis av skåler, er tiden inne for å tenke på hvordan man kan tømme kroppen og komme i form igjen.

En av de beste måtene er å observere den såkalte middelhavsdietten – anerkjent som en av de mest effektive og “funksjonelle” diettene. Dette skyldes det faktum at det ikke er så mye en restriktiv diett, men snarere matkultur og livsstil. Et liv fylt med sunn, rimelig og deilig mat.

Hva er dette

Middelhavsdietten har sitt navn fra Middelhavet og inkluderer mat som er typisk for landene som grenser til det – Hellas, Italia, Spania, Marokko, Egypt og Libanon.

Den legger vekt på grønnsaker, frukt, hele korn og belgfrukter, samtidig som den reduserer sukker, natrium, bearbeidet mat, raffinerte karbohydrater, mettet fett og fett eller bearbeidet kjøtt dramatisk.

Store helsemessige fordeler

Folk som bor i land som grenser til Middelhavet har lavere forekomst av hjerte- og karsykdommer og lever lenger enn gjennomsnittsamerikaneren, for eksempel. Og i stor grad er det æren for det deres måte å spise påhusk i dag.

En rekke studier viser det gravide kvinner kan redusere risikoen for å utvikle høyt blodtrykk ved å følge en middelhavsdiett. Mennesker i faresonen for metabolske sykdommer de kan også senke kolesterolet i blodet og forbedre fordøyelsen. Og selvfølgelig er effekten ubestridelig de som ønsker å redusere sine ballast. Det har vist seg å være effektivt for å redusere visceralt fettvevsom er farlig for helsen vår da det omgir organene og fører til sykdommen deres.

Autoriserte matvarer

Det bør ikke glemmes at middelhavsdietten er en matkultur og derfor bør ikke spørsmålet om hva som er tillatt og hva som ikke er det oppstå. La oss ikke glemme at før de ble omtalt som en “diett”, var det faktisk slik folk som bodde nær Middelhavet spiste. Og de var avhengige av sesongens mat og måtte ta seg av både budsjettet og helsen til familien.

Utviklingen Middelhavets matpyramide tilbyr en flott måte å forstå hvordan du tenker om maten vår – i stedet for å gi strenge instruksjoner.

Den er organisert etter hvor ofte vi bør inkludere en gitt matvarekategori i kostholdet vårt. Maten vi bør spise oftest ligger nederst, og maten vi bør unngå er på toppen.

Med denne inndelingen i tankene, her er hovedmaten i middelhavsdietten:

• Fisk – spesielt laks, sardiner og tunfisk;
• Ferske produkter – vi bruker det som er dyrket lokalt for garantert friskhet;
• sunt fett – nøtter, avokado og olivenolje;
• Magre meieriprodukter – ost, yoghurt og fersk melk
• Helkorn — brun ris og fullkornspasta, quinoa, chia, amarant, bulgur og bokhvete;
• Vin – moderat.

Kostholdsendringer som forlenger livet til 13 år

Effekt i alle aldre

“Forbudt” mat

Det er ingen helt forbudt mat i middelhavsdietten. Her er hva du bør unngå:

• Alkohol (unntatt vin);
• Smør;
• Høyt bearbeidet mat – som frosne måltider med tilsatt natrium, brus, drikker med høyt sukkerinnhold, godteri og bearbeidet ost;
• Bearbeidet rødt kjøtt – pølser, pølser, bacon;
• Raffinerte korn – hvitt brød, hvit pasta og hvitt mel generelt;
• Raffinerte eller bearbeidede oljer – som soyaolje, saflorolje, maisolje, vegetabilsk olje, rapsolje og alle hydrogenerte eller delvis hydrogenerte oljer.