Fra i dag og frem til 13.09.2024, i forbindelse med starten av den aktive sommerturistsesongen, begynner de regionale mattrygghetsdirektoratene i Burgas, Varna og Dobrich å styrke kontrollen med mathandel og offentlige serveringssteder.
Kontroller vil bli utført for å etablere samsvar med byggeplasser med kravene i gjeldende lovgivning: samsvar med bygningsmassen og utstyret; styringssystemer for matsikkerhet på plass; opprinnelse og hensiktsmessig lagring av råvarer og matvarer; lagringsperioder for mat; overholdelse av krav knyttet til levering av informasjon om mat til forbrukere; tilstedeværelse av sertifiserte personlige helsejournaler for ansatte, etc.
Det vil bli lagt vekt på korrekt merking av meieriprodukter som tilbys i de inspiserte anleggene og sporbarheten til deres leverandører.
Inspektører vil også overvåke hensiktsmessige forhold for vask og desinfisering av arbeidsutstyr, utstyr og fasiliteter for håndvask og tørking; passende arbeidsklær og personlig verneutstyr.
Foto: Foto av Ricardo Jimenez på Unsplash
Dersom det konstateres manglende overholdelse, vil det bli iverksatt tiltak i henhold til gjeldende matlovgivning.
Ved behov vil regionale matdirektorater gjennomføre felles kontroll med kommuner, KZP, NRA, MIA og RZI.
