Kaffe kan ha både positive og negative effekter på kroppen. Norske forskere som har studert effekten av denne drinken i mer enn 20 år og har funnet ut de mest skadelige og gunstige metodene for tilberedning.
Ifølge dem avhenger effekten av kaffe på menneskekroppen av hvordan den tilberedes og tas. Resultatene av deres forskning er publisert i den elektroniske utgaven journals.sagepub
Hvilken kaffe er mest skadelig?
Studien ble utført mellom 1985 og 2003. Den involverte 500 000 personer i alderen 20 til 79 år som inntok kaffe tilberedt på ulike måter. I tillegg til deres kaffedrikkevaner, ble deres livsstil og ulike faktorer som påvirker helsen deres, som tilstedeværelsen av dårlige vaner, vekt og fysisk aktivitet, tatt i betraktning.
Forskere har avslørt hvor mange kopper kaffe som bør drikkes per dag for lang levetid
Forskere fra Gøteborgs universitet har kommet til at det er en sammenheng mellom kaffebryggemetoder, hjertefrekvens og forventet levealder.
Ifølge resultatene fra en publisert studie er ufiltrert kaffe den mest skadelige. Den inneholder 30 ganger mer skadelige stoffer enn vanlig kaffe, som øker det “dårlige” kolesterolet.
Det viste seg at det er mer fordelaktig å drikke filtrert kaffe – kaffe tilberedt ved metoden med en enkelt strøm av varmt vann gjennom et lag malt kaffe over filteret. I følge studien reduserer moderat inntak av denne kaffen risikoen for død av hjerte- og karsykdommer. Den laveste dødeligheten blant studiedeltakerne var blant de som drakk en til fire kopper filtrert kaffe daglig.
En lege har avslørt hvorfor du IKKE bør drikke kaffe hver dag
Dessuten viste det seg å drikke slik kaffe å være enda mer fordelaktig enn å gi opp drikken helt. Som studien viste, reduserte det å drikke dryppkaffe risikoen for død uansett årsak med 15 % sammenlignet med personer som ikke drakk kaffe i det hele tatt. Forfatterne av den publiserte studien antyder at disse positive effektene skyldes at kaffe er rik på antioksidanter.
Den mest skadelige kaffen viste seg å være den ufiltrerte drikken, da kaffegruten ble liggende lenge i varmt vann. Espresso, cappuccino, tyrkisk kaffe og fransk pressekaffe ble også kjent for å være mindre sunne drikker enn filtrert kaffe.
Viktig: Artikkelen er til informasjonsformål og erstatter ikke et balansert kosthold, samt en konsultasjon med en lege!
