Hva om vi ga opp laks og sjokolade for å redde dyrelivet ? I følge Afterres2050-rapport dedikert til biologisk mangfoldpublisert 10. november av foreningen Solagro [1]I alle fall må du endre kostholdet ditt. De “ bevaring av naturen kan ikke tenkes uten en dyptgående spørsmålstegn ved vårt forbruk »hun skrev.

Og det går gjennom nøkternhet “ som en ikke-omsettelig forutsetning », og spesielt på tallerkenene våre. Selvfølgelig, nedgangen i kjøttforbruk, den produksjonen krever import av mye soya er fortsatt en stor utfordring — Europa importerer nesten 90 % av soyaen mater hun storfeene sine med. Solagro minner om at en av hovedløsningene består i å redusere med 50 % vårt forbruk av kjøtt og 20 % av meieriprodukter. Og for å favorisere vegetabilske proteiner, spesielt belgfrukter, som vi bør øke forbruket med fem av. Å spise færre tropiske matvarer, som kakao, kaffe eller reker er også viktig. Dette er en av de tolv handlingene som er oppført av Solagro for å bevare biologisk mangfold.

Regnskogen erstattet av dyrking av kakaotrær i Côte d’Ivoire

Når det gjelder kakao, avslører eksemplet med Elfenbenskysten alene hvordan vårt daglige forbruk (eller nesten) kan være ødeleggende. “ Kakaoproduksjon i Elfenbenskysten er en av hovedårsakene til at den tropiske skogen i dette landet forsvant », heter det i rapporten. I 1961 produserte landet 85 000 tonn kakao. I 2019 produserte den … 2 180 000 tonn, eller tjuefem ganger mer. For dette måtte arealet med kakaotrær multipliseres med mer enn atten. Uforsonlig konsekvens: overflaten av den tropiske skogen har blitt delt med fem.

Reker, den mest konsumerte sjømaten i Frankrike, men hvis avl er hovedansvarlig for ødeleggelsen av mangrover, er også pekt ut. Siden 1970-tallet har franskmennene konsumert tre ganger mer reker. Den franske produksjonen er imidlertid svært begrenset: Bare 350 tonn reker og 50 tonn keiserreker dyrkes i østersbedene. Vi importerer derfor 84.000 tonn reker hvert år, hovedsakelig fra Ecuador, India, Vietnam og Madagaskar. 56 % kommer fra akvakultur og vil være ansvarlig for ødeleggelsen av 43 000 hektar med mangrover.

Frankrike importerer 84 000 tonn reker hvert år

Når det gjelder fisk, importerer vi to tredjedeler av de vi spiser. Solagro trekker spesielt frem problemet med oppdrettslaks. Hvert år importerer Frankrike 173.000 tonn, for det meste fra Norge. Imidlertid lever laks (akkurat som ørret, havabbor eller oppdrettsbrasme) hovedsakelig av fiskemel. “ Produksjonen deres bidrar til å forverre problemene med overfiske, med i tillegg etiske problemer siden artene som brukes til mel, for det meste fiskes i sør for å fø oppdrett i nord. », detaljer rapporten. Med prisveksten på fiskemel har måltidsprodusenter de siste årene hatt en tendens til å delvis erstatte fisk med soya, vi kjenner også til de ødeleggende effektene på avskoging spesielt i Amazonas.

L’NGO Greenpeace overvåker avskogingen i Brasil. Etter å ha hugget ned trærne, brenner landgrabberne området. Nova Maringá, delstaten Mato Grosso, Amazonia, juli 2020. © Christian Braga / Greenpeace

“ Laks og reker står på menyen til alle restauranter ! Ingen stiller spørsmål. Det er imidlertid på tide at vi er interessert i det », sier Christian Couturier, administrerende direktør i Solagro. Det finnes løsninger: favoriserer planteetende fisk, kystfiske, bærekraftig fiskeoppdrett og kortslutninger.

Bytt ut appelsinjuice med eplejuice

For det er ikke nødvendigvis et spørsmål om å frata oss selv favorittmaten, men om å velge de som vil ha minst konsekvenser for det biologiske mangfoldet. “ Målet er ikke å stoppe all handel, påpeker rapporten, men å utvikle rettferdig handel med bærekraftige produkter med liten eller ingen innvirkning på miljøet. Vi kan dermed tenke oss å fortsette å bytte ut kaffe, sjokolade, te, krydder eller bomull mot frokostblandinger, ost, brennevin eller vin. » Han anbefaler derfor å favorisere fair trade-merker, men også økologiske, med tanke på det “ den massive bruken av plantevernmidler, hvorav noen er forbudt i Europa, har også stor innvirkning på det biologiske mangfoldet og helsen til lokalbefolkningen ». Til slutt argumenterer han for substitusjon: for eksempel å erstatte appelsinjuice med eplejuice, kaffe og te med sikori og urtete.

I 2012 var sauekjøttforsendelser fra New Zealand til Frankrike 19 000 tonn kadaverekvivalenter av totalt 110 000, ifølge Landbruksdepartementet. Flickr / CC AV–CN–n/a 2.0 / Luftflora

Åpenbart kan disse endringene i vaner ikke være basert utelukkende på forbrukeren, og involverer implementering av ny offentlig politikk og territorielle initiativer. Solagro insisterer på behovet for å flytte til Frankrike dyrking av mange frukter og grønnsaker importert i dag fra Spania eller Marokko, oljefrø og også kjøtt, for eksempel lam importert fra New Zealand. Til slutt, kampanjer for vedlikehold og utvikling i Frankrike av produksjon av skalldyr og tang.

Ifølge foreningen, “ å ønske å løse problemene med naturvern uten å ta opp spørsmålet om energiomstilling, uten å endre våre landbruksproduksjonsmetoder eller tilpasse kostholdet vårt, er bare en illusjon ».