Endringer i klimaet, som har blitt spesielt merkbare det siste tiåret, har ført til de varmeste årene i planetens historie, og stiller druedyrkere og druedyrkere for alvorlige utfordringer, rapporterte BTA.

Det europeiske miljøbyrået rapporterer om en betydelig økning i gjennomsnittstemperaturene på kontinentet, en nedgang i nedbør i Sør-Europa og en økning i nord. I gjennomsnitt, over en periode på 10 år (2002-2012), ble det observert en økning i gjennomsnittstemperaturen på 1,2 til 1,3 grader Celsius, og samtidig ble antallet og intensiteten av ekstreme hydroklimatiske fenomener registrert, som flom, stormer, tørke, stigende temperaturer, hagl, ekstremt høye temperaturer og annet. Disse klimatiske anomaliene forventes å ha en svært alvorlig negativ innvirkning på landbruket og naturressurser, noe som hovedsakelig resulterer i reduserte avlinger og produktivitet av ulike avlinger, inkludert vinstokker.

Tradisjonelle vinregioner som Frankrike og Spania står overfor virkelige katastrofer på grunn av ekstrem varme og tørke, mens land som inntil for få år siden ikke hadde plass på vinkartet, som Tyskland, Storbritannia, Sverige, Danmark og Norge, i økende grad står overfor. med å utvikle sin produksjon. Bulgarsk vindyrking er også påvirket av den permanente trenden med global oppvarming og uvanlige værfenomener, sier representanter for Institute of Viticulture and Winemaking i Pleven til BTA.

Bulgaria

Klimaendringer de siste årene har hatt forskjellige effekter i forskjellige land, regioner eller områder, men overalt observeres den negative effekten i nesten alle områder av økonomisk aktivitet, sa instituttet. De siste årene har Bulgaria observert en permanent trend med global oppvarming sammenlignet med tidligere perioder, samt en økning i hyppigheten av ekstremvær.

I løpet av perioden 2017-2020, i Pleven-regionen, ble det notert en betydelig økning i den generelle temperaturen i vintreets vekstsesong, og ifølge denne indikatoren er 2019 og 2020 karakterisert som de varmeste sammenlignet med de ti foregående årene. ett års periode. Det er også en tendens til at den totale mengden regn som faller i vekstsesongen avtar, samt antall dager med registrert nedbør, men antall dager med punktlige og kraftige regn øker betraktelig.

Klimaendringer har størst innvirkning på fenologien til vinstokken. I mange deler av landet er det rapportert om tidligere utbrudd av vegetasjon for enkelte vinstokker, og på grunn av høyere temperaturer er selve fenofasene kortere. Den tidlige starten av vinvegetasjon utsetter ofte vintreet for høy risiko for skade fra sen vårfrost, spesielt i deler av det nordlige, nordvestlige og østlige Bulgaria eller i ulike områder av dalene. I sommerperioden har de svært høye lufttemperaturene og den alvorlige tørken som ofte observeres, innvirkning på druenes teknologiske modenhet, og enkelte år starter høstingen av de ulike sortene 7 til 20 dager tidligere enn det som er typisk for sorter. . Dette, kombinert med den ofte observerte reduserte kvantiteten og kvaliteten på druene, utgjør alvorlige utfordringer for industrien.

I følge forskere fra Pleven-instituttet er tiltak for å overvinne den negative effekten av global oppvarming og klimatørking de siste årene oftest knyttet til vanning, planting av nye vingårder i nord eller i større høyder, motstandsvalg med vintreet, korrekt soneinndeling. av druesorter, god agroteknikk i vinmarkene.

Frankrike

— Det blir vanskeligere og vanskeligere. Slik oppsummerer en vinprodusent fra Bordeaux situasjonen vinprodusentene står overfor når sektoren gjennomgår en stor transformasjon, melder CNBC.

Klimatiske anomalier og endrede forbrukerholdninger har en negativ innvirkning på vinbønder, og noen kan til og med ikke drive kjelleren. Det er til og med noen som rykker opp vinstokkene og krever erstatning fra Staten.

“I de neste fem årene vil det bli færre og færre vingårder i Bordeaux”, anslår Sylvie Coursay, agroingeniør og ønolog ved Château Toilly.

Ifølge lokale myndigheter ble det i juni og juli fremmet 584 erstatningskrav fra vinprodusenter som enten ønsket å stoppe produksjonen fullstendig eller plante andre avlinger på jordene deres. Forespørslene gjelder omtrent 5000 hektar med vingårder i ferd med å forsvinne eller endres. Produsenter kan søke om støtte frem til midten av juli hvert år.

“Klimaendringene akselererer denne prosessen,” sa Coursey til CNN, og påpekte at dyrkere de siste årene har måttet håndtere hagl, vårfrost og tørke som har påvirket avlingene. Ifølge henne vil hovedproblemet i nær fremtid være tilgang til vann, uten hvilket det er umulig å dyrke druer.

Tyskland

Samtidig opplever tyske viner og vingårder en motsatt trend. I følge Ernst Buescher, talsmann for det tyske vininstituttet (DWI), “er effekten av stigende temperaturer sterkere enn de negative effektene av ekstreme hendelser”.

I følge data fra MOLV var Tyskland i 2022 det eneste EU-medlemslandet som hadde økt vinproduksjon. Ifølge offisielle data er økningen på 6 prosent sammenlignet med året før «takket være det tørre og varme været».

Storbritannia

Storbritannia er i en posisjon nær Tysklands. Siden 2000 har vingårdplantingene firedoblet seg, ifølge WineGB. I 2021 økte vinsalget med 31 % per år til 9,3 millioner flasker.

Landet forventer at vingårdsarealet vil dobles i løpet av de neste 10 årene på grunn av etterspørselen etter musserende viner.

Spania

Vingårder i Catalonias Penedès-region, kjent for å produsere musserende vin (cava), har visnet så mye at røttene til 30 år gamle vinstokker har dødd, og etterlatt visne klaser av røde og grønne druer i den stekende solen, til stor forferdelse for sektoren, meldte AFP.

Nordøst-regionen er blant de hardest rammet av den lange tørken, og har den tørreste starten på året i løpet av de fire første månedene siden rekorder har vært tilgjengelige siden 1961.

Cava-sektoren anslår at den kan miste mellom 35 og 55 prosent av druene sine på grunn av mangel på regn. Det sa Quim Tosas, president for AE CAVA (AE CAVA), en gruppe selskaper som representerer 75 prosent av produsentene av glitrende drikke.

Den største mengden katalansk vin selges utenfor Spania, som er den nest største produsenten av musserende vin etter Frankrike.

I fjor produserte sektoren 249 millioner flasker, 4,6 % mer enn i 2021.

Med tørke og høyere enn normale temperaturer som forventes å intensivere på grunn av klimaendringer, prøver noen dyrkere å finne kreative løsninger i håp om å redusere vannforbruket.

Vingården Villarnau bruker for eksempel vannet til å rense og vanne vinstokkene, og deler dem opp slik at de lider mindre av såkalt “vannstress”, mens de tyr til andre frø og varianter som anses som mer motstandsdyktige mot tørke.

“Klimaendringer påvirker ikke bare produksjonen vår, men endrer også mentaliteten til vinsektoren,” sa Eva Plazas, ønolog i Villarnau. Hun tror at fremtiden vil gå i denne retningen: lokale druesorter, større avstand mellom polene og gjenbruk av det tilgjengelige vannet, dette er den eneste måten vi vil ha kvalitetsdruer.

Sverige

Ettersom tørke, økende varme og andre ekstreme værhendelser tvinger tradisjonelle vinregioner til å revurdere metodene sine, skifter svensk vinproduksjon fra en småskala hobbyist til en industri med økende ambisjoner, skriver Associated Press.

“Mens vingårder i mer tradisjonelle land lider, får vi fart,” sier Felix Jørberg, en 34 år gammel vinmaker og vinmaker som kom tilbake til Sverige i 2017 for å drive Kulabergs vingård etter å ha jobbet i vingårder rundt om i verden.

Temperaturene i Sør-Sverige har steget med rundt 2 grader Celsius de siste 30 årene sammenlignet med de foregående 30 årene, ifølge data fra det svenske meteorologiske og hydrologiske instituttet. Og vekstsesongen er forlenget med rundt 20 dager.

Den utbredte bruken av nye sykdomsresistente druesorter har også blitt tilskrevet veksten av svensk vinproduksjon. De fleste vingårder har plantet en drue kalt «Solaris», utviklet i Tyskland i 1975, tilpasset det kjøligere klimaet og mer motstandsdyktig mot sykdom. Dette unngår bruk av sprøytemidler.

En stor utfordring for den unge svenske vinindustrien er å få produktene sine til forbrukere over hele verden. I motsetning til Frankrike og andre tradisjonelle vindyrkende land, eksisterer ikke statsstøtte. Vinprodusenter er sterkt regulert og kan ikke selge direkte til forbrukere på grunn av det statlige monopolet på salg av alkohol.

– Regjeringen ser fortsatt ikke mulighetene for vinindustrien. Politikerne bryr seg ikke fordi de fortsatt ser på alkohol som et samfunnsproblem, sa journalist og vinkritiker Mikael Mølstad.

Vinprodusenter håper det vil endre seg etter hvert som vinmarkene utvides. Selv om arealet beplantet med vinstokker vokser raskt, er det bare rundt 150 hektar – et ganske lite antall sammenlignet med nesten en million hektar i Spania og mer enn 800 000 hektar i Frankrike.

“Antallet flasker som produseres hvert år er veldig lavt,” sa Henrik Edvall, som driver en nettbutikk for eksport av svenske viner til utlandet. Salget øker med 10 prosent per år. Forbrukere er nysgjerrige på å prøve noe nytt, men står overfor lange og noen ganger fruktløse ventetider.