Norsk laks er godt, spis den. Saken kan oppsummeres med dette slagordet. Norsk oppdrettslaks, målet for tilbakevendende kritikk for dens antatte helseeffekter, kan endelig konsumeres nesten uten måte.
Og denne nye analysen utført av bestilte eksperter er ganske betimelig (1), ettersom laks finner seg selv fremtredende på slutten av året feriemenyer. En laks som som et resultat fra en rapport fraKorrespondent WHO presenterte den i 2013 som “den giftigste maten i verden”, hadde nesten blitt utestengt fra tallerkenene våre.
https://www.youtube.com/watch?v=MZmJ38ljEC4
Flere fordeler enn ulemper
Men ifølge Janneche Utne Skaare i Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) på oppdrag fra den norske regjeringen for å undersøke spørsmålet, «oppveier fordelene ved å spise fisk klart den ubetydelige risikoen som dagens nivåer av fisk, forurensende stoffer og andre fremmede stoffer representerer. .
– Gitt dagens nivå av de mest giftige produktene som er PCB, dioksiner og kvikksølv, får verken storspisere eller andre i seg skadelige mengder ved å spise fet eller mager fisk, fortsetter biologen og toksikologen.
Selv for gravide
Og VKM går enda lenger, ved å oppheve forholdsreglene fra norske helsemyndigheter, ifølge at unge kvinner og gravide kvinner måtte begrense forbruket av fet fisk (laks, ørret, makrell, sild) til to ukentlige måltider for å unngå å ikke eksponere deres avkom til helserisiko. – Tvert imot er det nå bevist at mors fiskekonsum bidrar positivt til utviklingen av nervesystemet til fosteret og spedbarn som ammes, sier Knut-Inge Klepp, seniortjenestemann i Folkehelsedirektoratet (DSP). . ).
Det er klart at de nye VKM-beregningene viser at vi kan konsumere mer enn et kilo oppdrettslaks (…) per uke “uten å risikere å absorbere skadelige mengder forurensende stoffer”, hevdet DSP, som fortsetter å anbefale to eller tre fiskebaserte måltider per uke.
