Å utsette kjønnsmodning av oppdrettstorsk kan forbedre fiskevelferd, kvalitet og økonomiske resultater

Takket være et betydelig vitenskapelig gjennombrudd, Norges største torskeoppdretter Ode ser frem til fremtiden.

Det er fordi et nytt lysstyringsregime rulles ut på tvers av selskapets torskeoppdrettsanlegg. I samarbeid med forskningsinstituttet Merforsking, Ode var en del av det nylig avsluttede LuxCod-prosjektet, som fokuserte på effekten av lysregimer på torsk i akvakultur. Målet er å forsinke kjønnsmodningen av oppdrettstorsk for å forbedre velferden, kvaliteten og de økonomiske resultatene til fisken.

Tidlig modning av torsk utgjør en økonomisk og produksjonsmessig ulempe for oppdrettsanlegg, noe som fører til økt dødelighet og lavere vekstrater. Dette er fordi torsk bruker tilgjengelige ernærings- og energireserver til å utvikle egg og melke i stedet for å utvikle muskler, noe som har en negativ innvirkning på avling og vekt på høsten. Prosessen er også stressende, noe som fører til redusert fiskevelferd og filetkvalitet, samtidig som det er en risiko for at kjønnsmoden oppdrettsfisk gyter i innhegninger og påvirker fiskebestander.

“De resulterende eggene kan drive til nærliggende gyteområder og potensielt påvirke vill torsk på grunn av genetisk påvirkning,” sa Ola Kvalheim, administrerende direktør og grunnlegger av Ode. advokaten. “Fiskeridirektoratet overvåker kjønnsmodningsnivået i alle torskeoppdrettsanlegg. Dersom nivået er for høyt, kan de som en siste utvei tvinge torskeoppdrettere til å slakte fisken, noe som vil gi økonomiske tap for Oppdrettere.”

LuxCod-prosjektet ble utført på Svartekari-anlegget i Ode, Vest-Norge. Hun målte kontinuerlig lysstyring i torskemer for bedre å forstå effekten på torskemodning. Et annet mål var å finne ut om tidlig modning kunne unngås i hekkeperioden. Forskere tok systematisk prøver av fisk på gjennomsnittlig opptil 5 kg etter 21 måneders produksjon før de utviklet et omfattende lysstyringsregime. Det nye regimet starter fra det øyeblikket fisken settes i merdene og varer frem til slakting, med tilstrekkelig lys fra de grønne lysdiodene. Resultatene viste at lyshåndtering kan forsinke kjønnsmodningen av oppdrettstorsk betydelig og forhindre den gjennom hele produksjonen, og dermed unngå genetiske påvirkninger og økologiske bekymringer.

– Dette muliggjør optimal torskeproduksjon og gir bedre fiskevelferd, høykvalitetsprodukter og redusert økonomisk og økologisk risiko knyttet til modning, sa Kvalheim.

Torskeoppdrett i Norge har et betydelig potensial på grunn av artens globale popularitet, eksportmuligheter og dens rolle som komplementærprodukt til laks. Selv om den vokser, er den fortsatt relativt mindre enn lakseoppdrett, som har vært en dominerende kraft i norsk havbruk i mange år.

Tidligere forsøk med torskeoppdrett har mislyktes, men utfordringer som larvedødelighet, fôring og begrenset kunnskap om intensiv settefiskproduksjon tas nå tak i, og næringen opplever sterke biologiske resultater kombinert med gode markedsforhold og sterk etterspørsel etter fersk torsk, sa Kvalheim. .

“Mye av denne suksessen tilskrives oppdrettstorskeoppdrettsprogrammene som er utført de siste 20 årene og tilstedeværelsen av noen seriøse industrielle torskeoppdrettere som nå har tilgang til denne arten godt egnet for produksjon. Dette har også vært nøkkelen til suksess for laksen,” sa Kvalheim. “I mellomtiden har lys betydelig innvirkning på de ulike stadiene i fiskens livssyklus. Vårt nye lysregime er en av de viktigste forutsetningene for å levere stor, vakker torsk, hver dag, hele året.

Dr. Velmurugu Puvanendran i Nofima AS i Tromsø sier torskeoppdrett i Norge har kommet langt siden tidlig på 2000-tallet, da det mislyktes av tre årsaker: dårlig forståelse av biologien til torsk i fangenskap, gjenoppbyggingen av ville torskebestander som brakte ned. markedspriser og den økonomiske situasjonen. krisen i Europa på slutten av 2000-tallet. Han ønsket LuxCod-prosjektet velkommen og beskrev viktigheten av det.

Grønn opplyst vekst: LED grønt lys viser løfte for flyndreoppdrett

“Gyting av merd er et stort problem fordi kvaliteten på filetene går ned og mesteparten av fiskens energi investeres i gonadene,” sa han. “LuxCod-prosjektet er avgjørende for å løse disse problemene, og vi er veldig glade for suksessen til Ode. Tilsvarende arbeid fant sted på 2000-tallet i tanker fremfor merder fordi lyset ikke var optimalt. Nå, takket være fremskritt i lys, har arbeid som i LuxCod-prosjektet blitt mye enklere og mulig.

Kvalheim og LuxCod-prosjektgruppen mener at det nye regimet kan implementeres like effektivt på andre torskeoppdrettsanlegg og forbedre produksjonseffektiviteten totalt sett. I fremtiden skal den brukes på gårder i hele Norge.

“I en liten, fremvoksende bransje er det viktig å samarbeide der vi kan og konkurrere der vi må,” sa Kvalheim. “Med den nylig oppnådde godkjenningen for et sjette oppdrettsanlegg ser vi nå på en økning i årlig produksjonskapasitet på over 25 000 tonn oppdrettstorsk. Vi er veldig spente på fremtiden.

– Torskeoppdrett i Norge er relativt nytt, men det har kommet langt, sa Puvanendran. «På 2000-tallet startet mange produsenter uten mye kunnskap. Men i dag er de forsiktige og tar seg tid til å lære. Samtidig er sektoren i konstant vekst. Hos Nofima tar vi også sikte på artsdiversifisering, ikke bare for å produsere ulike arter, men også når det gjelder klimaendringer og for å finne ut hvilke arter som kan tilpasse seg påvirkninger som høye temperaturer eller forsuring. Torskeoppdrett vil kunne spille en nøkkelrolle i dette.

@GSA_advokat