Blue Zones er globalt unike samfunn der folk lever lange og sunne liv til de er 100 år og eldre. Det som forbinder disse menneskene er deres felles miljø, livsstil og… bønner.

Riktignok er dette belgfrukter, som er en del av dietten til hundreåringer. Deres lokalsamfunn finnes i Ikaria (Hellas), Okinawa (Japan), Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (California) og på den italienske øya Sardinia. Forfatter og gründer Dan Buettner, som har brukt flere tiår på å studere «blå soner», sier at langlivede mennesker hovedsakelig er avhengige av plantemat og belgfrukter i kostholdet.

Bønner, erter, kidneybønner, linser og kikerter er alle rike på næringsstoffer, inkludert kobber, jern, magnesium, kalium, folat, sink, lysin (en essensiell aminosyre) og mye protein og fiber. Disse er spesielt viktige for vår gode tarmhelse, vår immunfunksjon og forebygging av betennelser.

Hver type belgfrukter har en annen næringsprofil, så det er best å spise hver enkelt. Nyrebønner har for eksempel mye mer fiber enn andre, svarte og mørkerøde bønner inneholder mye kalium, og kikerter inneholder mye magnesium, sier Dan Buettner. Han påpeker også at belgfrukter er rike på planteprotein, som er å foretrekke fremfor animalsk protein fordi det inneholder mer næringsstoffer og færre kalorier.

Men fordelene med å spise belgfrukter slutter ikke der. Den løselige fiberen de inneholder kan bidra til å senke kolesterolet og forhindre utviklingen av type 2 diabetes ved å stabilisere blodsukkeret. I følge studere siden 2001 har spising av bønner fire ganger i uken redusert risikoen for hjertesykdom med 22 %. Og ifølge en annen forskning siden 2004 kunne folk forlenge livet med ytterligere åtte år for hver 20 gram puls som ble konsumert.

Folk som prøver å gå ned i vekt kan også høste fordelene av å spise belgfrukter. Og dette er igjen støttet av vitenskapelige fakta. anmeldelse av studier fra 2016 fant at folk som spiste omtrent 250 gram bønner hver dag i seks uker, gikk ned nesten et halvt kilo mer enn folk som ikke gjorde det, skriver CNN.

Hva er de enkleste og minst pretensiøse grønnsakene å dyrke

Både i hagen og på balkongen

Til slutt sparer belgfrukter familiebudsjettet, siden de ikke er spesielt dyre. Selvfølgelig kan hageentusiaster som har de rette forholdene til og med plante dem hjemme.