Tror du at en fisk plassert ved -30 grader kan tines og fortsatt være i live? Utrolig som det kan virke, er dette realitetene til revolusjonerende akustisk fryseteknologi. Denne teknologien begynte å bli populær etter oppdagelsen for et år siden av den russiske forskeren Dimitrii Balabolin.

Det første representasjonskontoret ble også åpnet i Plovdiv AEF, som har eksklusive rettigheter til teknologien i Bulgaria og Norge.

Oppfinnelsen av russiske forskere bevarer produktet perfekt, uten kjemikalier eller ekstern intervensjon, og den cellulære strukturen til matvarer blir ikke ødelagt. Maten holder seg fersk i opptil 15 måneder.

AEF – Bulgaria selger ikke kameraer, men utstyr som påvirker hele fryseprosessen. Utstyret kan plasseres i hvilket som helst sjokkkammer, og med det blir fryseteknologien til akustikk.

Teknologien går ut på å fryse produkter ved hjelp av lydbølger. Ved frysing dannes det nanokrystaller, som er mindre i cellestrukturen til produktet. Som et resultat endres matens celler praktisk talt ikke, og saften, smaken og vekten til produktet er nøyaktig det samme som før fryseprosessen.

Akustisk fryseutstyr er allerede masseprodusert i Russland og er allerede sertifisert i EU.

“Fordelene er enorme. For det første går frysing mye raskere, og vekt- og smakstapene er null! I Spania gjorde vi et eksperiment med matvareeksperter. “Vi tilberedte to typer kjøtt – ferskt og frosset ved akustisk frysing, nesten ingen kunne skille hvilket kjøtt som var hvilket. Til og med noen var overbevist om at frossent kjøtt var ferskt,” sa AEFs administrerende direktør – Bulgaria Dragomir Paunov. Han forklarte at utstyret – maskinvare og programvare – kan plasseres i ethvert rom med hurtigfrysing. Takket være den akustiske rammen, den magnetiske felt som utfører fryseprosessen gjenskapes Det er ingen begrensninger på størrelsen og størrelsen på kameraet.

Oppdag hvordan en frossen fisk kommer til live når den plasseres i en “magisk løsning”:

Mer informasjon om selskapet HER: