Klimaet i Europa er i endring og dette utgjør en annen utfordring for bøndene: salt. Havnivået stiger og saltvann trenger inn på land, noe som får mange kystprodusenter til å tenke nytt om måten de produserer på. En av dem er å tilpasse seg det som kalles saltkultur, skriver The Parliament Magazine.
Saudi-Arabia skaper kunstig klima for å dyrke mat i Neom
I land som Ungarn og Hellas er mer saltholdig jord vanlig. Der gjør det varmere og tørrere klimaet naturlig sodisk eller tørr jord mer saltholdig. I Spania forårsaker dårlig vanning imidlertid oppbygging av mineraler som tørker ut jorda.
I Nord-Italia har periodiske tørkeperioder tørket opp Po-elven så mye at sjøvann har begynt å sive inn i ferskvannskilder som er avgjørende for bønder. Og langs Middelhavs- og Nordsjøkysten presser stigende havnivå sjøvann innover landet.
Tørre vintre kombinert med stadig hyppigere sommertørker fører til at store landområder blir herdet. Det blir mager når salt og mineraler samler seg der. Resultatet er at bøndene får stadig vanskeligere å produsere mat.
Ifølge Jeroen De Wagemaeker, seniorforsker ved det flamske forskningsinstituttet for landbruk, fiskeri og mat (ILVO) i Belgia, kan saltdyrking være en løsning i ulike scenarier.
Mer enn 833 millioner hektar jord på verdensbasis er påvirket av salinisering. Hvert år øker dette antallet med ytterligere 1,5 millioner hektar, ifølge en rapport fra 2021 fra FNs mat- og landbruksorganisasjon.
Økende salinisering, som alvorlig påvirker veksten av avlinger ved å hemme deres evne til å absorbere og holde på vann og tappe jorda for viktige plantenæringsstoffer, betyr at rundt 1,5 milliarder mennesker over hele verden allerede står overfor betydelige utfordringer når det gjelder matdyrking, forteller rapporten oss.
Selv om mange EU-politikker og strategier nevner salting av jordbruksareal og inntrenging av sjøvann et stort problem, sier forsker Kate Negatz at EU fortsatt mangler «en enkelt integrert politikk for saltholdig landbruk», selv om ferskvannsressursene fortsetter å synke .
Ekspertenes håp er basert på vellykket praksis i forskjellige deler av verden. Der forlates ofte land som er nedbrutt av salt, men ved å ta i bruk saltoppdrett kan mye av det gjenvinnes og settes i produksjon igjen. Mens en rekke europeiske land investerer penger i vannressursforvaltning, bl.a. Spania, Italia, Frankrike og Portugal, er det tvilsomt om denne beslutningen vil komme alle bønder til gode. Det er frykt for at reservoarene vil tjene intensivt landbruk.
I mellomtiden saltdyrking er i gang i flere land med historisk tørrere klima, som Bangladesh, Pakistan, Egypt og Marokko.som kunne tilby undervisning i saltdyrking til Europa.
For britiske bønder kan saltoppdrett være et billigere alternativ til å bygge og vedlikeholde stadig høyere sjøvegger, mens det for bønder i nordiske land som Norge kan være en løsning på stormflo som rammer kystområdene om våren, og dumper nyknoppede avlinger. slipende sjøvann. Det kan også tilby et alternativ til tørke eller flom i Middelhavet, der ørkenspredning og havnivåstigning er store problemer.
For innbyggerne på de frisiske øyer var stigningen i havnivået lenge på sin plass. Salinisering og stigende tidevann forårsaker landsynking på øyene. Den blir mer og mer salt og minner om en sump. Dette er en av grunnene til at Nederland bruker betydelige ressurser på saltdyrking. Myndigheter på flere myndighetsnivåer støtter en rekke forskningsinitiativer og eksperimentelle landbruksplasser som har som mål å oppdage salttolerante varianter av viktige avlinger som løk eller poteter.
SE MER:
På grunn av klimaendringer – varianter som er motstandsdyktige mot saltholdig jord
Hvordan dyrkes svisker i Kraimorska Dobrudja?
